2017中国餐饮消费报告：哪个城市的人最爱吃？上海餐饮消费力指数排名全国第一

　　上海人有多爱吃？6月27日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心（CBNData）联合发布了《2017中国餐饮消费报告》。报告显示，上海是全国餐饮消费力指数排名第一的城市。不过从西餐消费占比看，上海的“洋气”指数却输给了厦门、广州和天津，屈居第四。从吃的食物看，上海人最爱豆捞配奶茶。

　　口碑是阿里巴巴旗下的本地生活服务平台，支付宝App的第二页就是“口碑”频道，用户在口碑上可以找到等本地生活服务。《2017中国餐饮消费报告》基于口碑平台内的餐饮消费大数据，展示了全国各大城市的餐饮消费情况和新趋势。

　　根据《报告》测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。

　　而按照城市对比，餐饮消费力指数排名前15名的城市分别是：上海、、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。

　　年轻化的消费群体是餐饮行业增长和的最大动力。口碑的消费数据显示，80后和90年轻人群在餐饮消费人群中的占比接近7成。与此同时，90后人群规模正在逐渐超越80后，成为餐饮业的消费主体。这两部分群体的消费习惯与观念对餐饮行业的发展有重要影响。

　　国民经济收入增长带来了消费升级，也拉动了餐饮行业的多元化发展。西餐、日韩料理、创意菜……全世界的各种美食在中国这个市场上百花齐放，影响着消费者的口味潮流。

　　一向被认为是国际大都市的上海在吃这方面居然不是最“洋气”的。从西餐消费占比看，厦门、广州、天津是全国饮食最“洋气”的城市，上海、武汉位列第四、第五名。

　　口碑的数据显示，从菜系看，在外地也可以受到欢迎的为川菜和粤菜，而湘菜和江浙菜则主要依靠区域性偏好。从订单占比看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重。成为当之无愧的“全民地方菜”。在上海，最受欢迎的三大菜系是粤菜、川菜、江浙菜。

　　CBNData高级数据分析师刘力华对此表示，餐饮行业传统是发展比较慢的，互联网渗透没有那么高的行业，但是变化已经发生，商家需要用互联网思维做定向的改变，不管是趋势还是玩法，都需要一个升级。所以CBNData此次联合口碑，通过分析用户的消费特征，量化体现餐饮行业的全方位数据。