您的位置:网站首页 > 美食大全 > 正文

无数老上海钟爱的美食街要拆了!已开始闭店食客排长龙表达不舍

类别:美食大全 日期:2022-4-19 17:23:00 人气: 来源:

  喜马拉雅山雪怪如今的魔都,网红餐厅铺天盖地,一茬又一茬地换,当红店铺等位2小时以上都不是什么稀奇事;相比之下,一批主打本土老字号的美食街式微,黄河、乍浦早已从喧闹了衰落。因此,当市区里又一条美食街——云南南美食街传出将要拆迁的消息时,大家惊讶之余,更多流露的是不舍。

  在上海,相比游客更多集中于城隍庙、南京等商圈觅食;云南南上,出现更多的则是上海本地市民。自从1991年创建以来,在这不长不短的30年里,云南南一直是上海目中的老牌美食街。这里当然也有网红店,但是更多的是大家如数家珍的老字号美食;以及那么多年来,大家在这条上留下的回忆和寄托的情怀。

  虽说云南南无法代表上海本地餐厅、小吃店的最高水准,但是靠近人民广场这样“市区的市区”,传统老字号+红+各地美食聚集的云南南,可以真正做到丰俭由人,让每一个到来的食客都吃饱吃好。

  大壶春、鲜得来、五芳斋、小绍兴、沈大成...每一家都包含海派美食的无尽底蕴,每一家都聚集舌尖上海的经典味道。而美食街上同样拥有京菜、新疆菜、淮扬菜、粤菜等各地风味美食,照顾到了全国各地游客的口味。

  去年下半年,云南南美食街随周边地块一起被划入了旧改范围。我上个周末正好去云南南用餐,发现旧改工程已经启动,沿街的居民已经先行搬迁,少量沿街店铺也已经闭店并封上了木板。虽然整条美食街的未来何去何从,大家都不知道,但是那些老字号在内的不少餐饮店都表示将到最后。

  我来云南南美食街的次数不多,但基本都是周末来;之前从来没有遇到过云南南上、会现在有那么多食客;马边更是停满了车,没有一个空位。而那些本就热门的店铺,更因为将要拆迁的消息传出,迎来了比以往更多的客人。

  似乎所有介绍上海老字号美食的纪录片里,都有它的身影。这家店也是云南南上的排队王,尤其是逢年过节,几十米长的队伍都是常事。上海许多名人都是这家店的座上宾,逛到附近的老爷爷、老奶奶更是对小绍兴格外钟爱,店堂里年长客人居多。

  白斩鸡、鸡粥、血汤都是店内的招牌;纪录片介绍说小绍兴的白斩鸡制作过程中有一步是要放进冰水中的,因此皮脆肉嫩,配上秘制酱汁简直绝了!而单价只要几块钱的鸡粥、汤面,如此价廉物美更是在附近上班族常常光顾的原因。

  不去云南,不知道月圆火锅原来那么火;晚上10点以后已经有等位的客人,并且还是在有两家相邻门店的情况下。店内很一般,主打羊肉火锅,生意绝对不比洪长兴差;虽然口味比在吃到的尚差一截,但是在不缺火锅店的云南南上,因有自己的特色而保持顾客盈门。

  相比小绍兴,来这里聚餐的年轻人特别多;外地、外国游客也都有。曾经在结束一个大项目后来这里吃了顿夜宵,几块羊肉下肚后压力也随之烟消云散。大家围炉而坐,火锅吃的就是一份畅快与欢腾吧!

  哪个上海小囡小时候没被父母带着来鲜得来啃排骨年糕?软糯的年糕,炸得香脆的排骨,以及点睛的酱汁;再配上一碗汤,就是美美的一顿午餐了。虽然上海不少店铺也做排骨年糕,但就是做不过“鲜得来”这块牌子。

  渐渐长大,总抱怨鲜得来的年糕没小时候好吃了,特别是年糕越来越硬;也不知道是自己口味变了,还是店铺里做年糕的工序变了。过鲜得来的时候,门口聚集着买熟食冷菜的上海阿姨们;扫了眼店铺内更是座无虚席。和其他街上的老字号一样,鲜得来正迎接着最后的客流高峰。

  小金陵也是美食街上的另一家排队王,招牌就是盐水鸭。一天最多能卖掉2000多只盐水鸭!外卖窗口多是老年顾客,堂吃窗口则有更多年轻人。白领们过来点一份料足味美的老鸭粉丝汤、一笼六只的金陵小笼包;套餐价才32元,对于工作餐来说非常划算。

  五芳斋和鲜得来的情况很像,都是店内坐满,外卖窗口也都挤着排队的顾客。大家买粽子、吃粽子的热情,也不会因为今天不是端午节而被影响到。不过五芳斋店内也不止有粽子,这里也是一家价廉物美的简餐店;小馄饨、葱油拌面等等都能和大肉粽一起品尝到,饱餐一顿没有问题。不过五芳斋在上海是连锁餐厅,其他店铺并没有这家那么火,不知有没有云南南这一ip的关系。

  这家店位于云南南连接延安高架的口,非常显眼。店内生意如何不得而知,但是外带窗口却常年大排长队,只为了牛肉水煎包。据说排1,2小时都是正常的,我在过了饭点后,在对面楼上留意了一阵,发现这队伍依旧是越来越长。队伍中有年轻人,也有年,这是一只各个年龄层“通吃”的包子。

  煎包外酥里嫩,牛肉馅汁水丰盈,一口下去都是满足感。而这里一锅里只有30多个煎包,每一锅需要等10分钟左右;谁要是一口气买20多个,可是会被后面人diss的哦!

  这是上海最有历史的西餐厅,比红房子还老;多少魔都小囡第一次学会用刀叉吃牛排,就是在这里。虽然店铺里有浓浓的国营单位作派,但是仍然吸引了许多前来怀旧的顾客;长辈们来这里回忆过去,80,90后们带着孩子来品尝自己童年的味道。

  罗宋汤、菲力牛排、炸猪排、土豆色拉、芝士蟹斗等等都是这里的招牌菜,这些西餐进入上海后经过改良,成为了独树一帜的海派西餐。价格比起外面的西餐厅便宜上很多,谁能想象这里的罗宋汤只要15元一碗呢?想要感受旧上海老克勒们钟爱的西餐厅,来德大准没错。

  随着旧改的推进,未来这些店铺都将停止经营。云南南美食街有着良好的市场基础,以及城市中少有的烟火气和市井气氛;对于它的离去,市民和商家都感到不舍。希望将来的某一天,“云南南美食街”会以新的面貌出现在我们面前,延续曾经的美食。

  

关键词:老上海小吃
0
0
0
0
0
0
0
0
下一篇:没有资料

网友评论 ()条 查看

姓名: 验证码: 看不清楚,换一个

推荐文章更多

热门图文更多

最新文章更多

关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 版权声明 - 人才招聘 - 帮助

CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved