正所谓“民以食为天”,素以“食在广州”名扬天下的广东人对早茶也很注重。早茶的重点不是茶，而是早茶中那些各式各样、美味可口的点心。在广东的茶楼里，经常会见到一家大小在边吃点心，边聊家常，边喝热茶。这样的场景本身就是一幅洋溢着美满幸福的美丽画卷。在周末，我也会随着家人一起去喝早茶，茶楼里人山人海，琳琅满目的食物让人眼花缭乱，各种点心让人垂涎三尺。
泡茶的工作基本上由爸爸包办，他娴熟地泡好茶，然后给大家倒上。喝茶前先用鼻子吸一吸茶的香味后，轻轻地向茶里吹一口气，再小小地喝上一口，醇厚的茶香沁脾。
喝早茶怎能少了美味的点心？美味的点心包括凤爪、虾饺、排骨、肠粉、牛肉丸……？而凤爪算是广东茶楼里最常见、最美味的点心之一，它先炸而后蒸，入味十足；虾饺是广东早茶里最具人气的，几乎每个食客都会点这道点心，身披晶莹外衣，里揣鲜虾，一口咬下，肉汁外溢，柔韧弹牙；肠粉是早茶最有特色的大众小吃，它雪白雪白的，在耀眼的灯光下，放佛可以看见肠粉的“”——鲜虾、瘦肉、香菇……各种点心花样繁多、口味各异，任君选择。吃过点心，再喝一口清香的茶，饱胀的肚子立刻舒缓开来。
这就是广东早茶，它的美味让人陶醉，它的精致让人难忘，它那多种多样体现的是广东人的灵巧与包容，浓浓的亲情体现了广东人对家的依恋，广东早茶，骤看只是早餐的方式而已，但其早已脱离了那个生活方式的外壳，为广东人热爱生活的文化……
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