广州增城推出十道特色荔枝美食

　　中新网广东新闻6月22日电 (记者 程景伟)22日晚，“舌尖品荔乡·足尖看世界”——2018中国广州(增城)荔枝文化旅游节首站凤凰城酒店分会场活动在该酒店开幕，现场推出十道颇具本地特色的“荔枝美食”。

　　该酒店厨师团队创新荔枝吃法，用荔枝入菜、入甜品、入糕点等，为市民游客全新呈现了“增城荔枝”与经典美食的结合，制作出多种荔枝美食供大家品尝。

　　荔枝肉鲜虾咯嗲、桂味鲜芦笋炒虾球、西班牙荔枝水果炒饭、荔枝鲜果披萨、荔枝鲜果枇杷、荔椰炖水鸭、百花潮芥荔枝球、荔蜜小樱桃、五椰妃子初生蛋、香荔白兔糕等十道以荔枝入馔的创意美食，每一道佳肴都对广州增城荔乡文化表达得淋漓尽致。

　　其中，“荔枝肉鲜虾咯嗲”选用鲜桂味荔枝，结合意大利经典前菜咯嗲杯，两者搭配开胃醒蕾，适于夏季食用；“荔枝鲜果披萨”采用手工制作的披萨底，使用进口芝士，加上鲜属羊的今年多大果，荔枝，少许素菜，口感松软；“荔椰炖水鸭”以荔枝干、椰青、水鸭结合入馔，具有清润解渴、清甜、滋润养颜的效果；“香荔白兔糕”以荔枝、椰奶、牛奶、鱼胶粉为原料制成，造型可爱、香滑可口。

　　增城区旅游发展中心副主任董莉、碧桂园酒店集团区域总兼广州凤凰城酒店总经理李清林等出席了此次活动。(完)

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