公司一贯秉着：“品质-诚信-分享”的，以“小投资、低门坎、高回报”的加盟方针，立足全国，放眼世界，引领时尚小吃新潮流！本公司以成熟完善的市场运作经验及独特的技术配方奠定了成功的基础。现整体经济普遍不景气，且各行各业压力大，但本公司却不受影响。价格合理、重信用、守合同、产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。公司将会不断推进，与行业内企业分享，相互学习，*终服务加盟商。期待与您携手，共圆创业梦想。加盟“香正餐饮管理有限公司”，成为成功的一部分!无论在超市旁边、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，满足所有阶层人群，所到之处，香飘百米，无需吆喝，顾客蜂拥而至。
想不赚都难!以新鲜的原料荤素搭配，不含任何添加剂，再加上独家配方配料，色香味俱佳，令众食客垂涎三尺。1、首先我们先准备草鱼一条（鱼一定要清理干净，尤其是鱼肚子里面的那个黑膜特别腥）辅料有大豆芽适量（根据个人的喜好来添加多少）材料有，辣椒切段（这道菜以麻和辣为主，所以干辣椒还有青花椒可以多备一点）青红花椒适量，郫县豆瓣红油酱二十至三十六克左右，大蒜子适量，老姜一块，红胡椒粉适量，鸡蛋清一个，花雕酒或者料酒适量，干淀粉适量，食用盐适量，食用油适量。2、*步我们先把草鱼的头和尾巴给剁掉不用，然后沿着中间的鱼骨头把鱼给切成两，然后把鱼给切成大小均匀的鱼片。然后取出一个空碗放入鱼片，在碗中加入准备好的鸡蛋清。
适量的食用盐，花雕酒，干淀粉用手给抓匀，然后放在一边腌十五到二十一分钟左右。然后我们开始处理调料，把老姜，大蒜片，郫县豆瓣红油酱，放在案板上切小一点，然后把干辣椒切成均匀的小块。3、取锅烧水，把大豆芽放在水里面焯至断生，然后捞出放在一会盛鱼的空盆里。4、取锅烧油（油可以稍微多一点）待锅中油温稍微热一点的时候倒入青花椒和干辣椒段小火慢慢的炒出香味，然后再倒入郫县豆瓣红油酱一起炒制均匀，待锅中的干辣椒变颜色捞出一些红油和辣椒，捞出下入大蒜片和老姜片下进锅里继续翻炒，然后把鱼骨放进去，炒制均匀之后加入适量的开水（可以多一些，因为一会还要下鱼片进去）等水开之后，把处理好的鱼片一块一块的加入锅里（不用太久，鱼非常容易熟）然后一起倒进铺有大豆芽的盆里。5、*把刚才取出的辣椒和红油稍微加热一下再倒上鱼的表面就可以吃了。
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