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老上海情怀 盘点上海十大老字号品牌

类别:美食大全 日期:2021-3-18 14:50:48 人气: 来源:

  上海杏花楼可谓是汇集了中华美食之精华。特色饭店和老字号酒楼有南新雅华美达大酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、扬州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老半斋、德大西菜社等二十余户。

  “杏花楼”和“新雅”是集团公司引以为豪的著名品牌,荣获国家质量。每年中秋,杏花楼月饼均占去上海月饼市场总销量的半壁江山,并出口到美国、日本、等国家。

  杏花楼月饼被评定为上海著名商标和名牌产品50强。新雅粤菜馆被国家国内贸易局授予“全国十佳酒店”的称号。近几年,集团公司多次组织烹饪交流、厨师技艺交流,积极参加全国烹饪大赛和中国烹饪世界大赛,荣获多次金的优异成绩。

  此外,杏花楼投资建造和管理大型高级宾馆南新雅华美达大酒店,目前已成为上海市宾馆酒店餐饮业中具有一定规模的高星级酒店,大酒店的餐饮销售和客房出租率位居上海四、五星级酒店之前茅。

  不少老上海人都是喝长大的,这话一点也不假。乳业业务渊源始于1911年,经过100多年的不断发展,逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务,是中国领先的高端乳品引领者。主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。

  2014年,乳业在华东地区市场占有率为21.9%; 其中上海地区达到45.8%,全国排名领先。新鲜牛奶市场排名第一,占全国新鲜牛奶市场份额的53.6%,占华东地区市场份额的84%;新鲜酸奶在全国市场占有率为31.2%,占华东地区的53.1%。常温牛奶在全国市场占有率为1.6%,占华东地区的5.7%, 占上海地区的20.3%。

  几十年来,凯司令从初创时的一间酒吧,逐渐发展成为西点、西餐、酒吧、综合型西式点心食品公司,这期间饱含了沧桑,也创造了辉煌:一九六年,凯司令产品就在“全国西点技术比武观摩大会”上受到广泛好评,得到-委员长的亲切;奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干,二度被国商部授予金;17届法兰克福奥林匹克烹饪大赛,国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金;九九年,多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入基尼斯大全;二年的上海市“新亚杯”西点大赛中,凯司令又囊括了团体及个人的全部金牌。

  即使是在94年后,“冠生园”三个字依然随处可见。冠生园的蜂蜜在上海市场占有率高达70%,在中国瓶装蜂蜜市场占有率排第一位。另外“大白兔”奶糖也是其旗下品牌,畅销四十多个国家和地区,甚至成为几代人的甜蜜记忆。

  1918年,民族资本家冼冠生(原名冼柄生)在上海开了一家自产自销糖果、蜜饯和各类糕点的食品店,店名为“冠生园”。由于冼冠生非常注重广告宣传,所以冠生园在短短几年后就成为上海滩上响当当的金字招牌,它的果子露和牛肉干成了上海时尚青年最喜爱的食品。1928年,冼冠生沿江而下,在南京、武汉、成都、昆明等沿江城市开设了十几家分店。1934年,当年的电影皇后胡蝶为力士香皂拍广告不久后,被冠生园邀请去为其月饼展销会剪彩,并与冠生园特大月饼合影。随后,胡蝶与冠生园特大月饼合影的巨幅广告传遍上海滩,冼冠生也因此成为上海滩的“月饼大王”。到1949年,冠生园在全国各地设分店37家,已发展成为当时中国最大的食品企业。

  解放后公私合营,冼氏控股的冠生园股份有限公司解体,更名为冠生园食品厂,其原先的分店散落各地,与上海冠生园再无联系。

  冠生园集团拥有“冠生园”和“大白兔”两大商标,主要生产和经营大白兔糖果、冠生园蜂制品、十全酒、佛手调味品等上千个品种的产品。年销售额约60亿元。

  上海蓝棠博步皮鞋有限公司是由历史悠久、驰名中外的蓝棠皮鞋店和博步皮鞋店联合组成的。历经70年风雨,“蓝棠”、“博步”是目前上海制鞋业硕果仅存的国有自主品牌。它承载了上海人的“老克勒”情结。

  上世纪40年代,在南京上先后开出了两家新的皮鞋店“第五街”(“博步”的前身)和“蓝棠”。蓝棠皮鞋店由张履安、孙长松、汪裕祥、沈中铭“四兄弟”创办为了纪念他们在勒唐纳洋行(LA.DONNA)起家的经历,将其谐音“蓝棠”作为店名。商标是一朵“皇冠”(Crown)的样式,也因此有了蓝棠“女鞋皇冠”的美称。而“第五街”的老板黄启麟是原中国内衣厂老板黄鸿钧的二公子,因见朋友多西装革履,却以足蹬进口皮鞋为炫耀而暗下决心,要以优质国货与之匹敌,遂生出经营鞋业。“第五街”皮鞋,采用英文“Bobu”为商标,音译为“博步”,以显其质量优良、精益求精。

  在蓝棠博步成立70周年庆时,还推出“品味蓝棠七十年,博步人生爱相随”的一系列活动。特邀静安区100名特困户,为其献上一份爱心, 以回馈社会并答谢消费者对蓝棠博步品牌的厚爱。同时 “经典老鞋以旧换新”公益活动,让上世纪50-60年代蓝棠博步尘封的老鞋换发新的活力,只要拥有一双这样的蓝棠博步皮鞋,就可以在南京西1169号蓝棠博步门店参与。

  1898年,广生行创始人冯福田在创立双妹,融汇美妆方略。1903年,双妹进驻上海,在塘山成立上海发行所。七年后,双妹就入驻了南京475号,占据了当时最高端的时尚地标。1915年,双妹不负众望,斩获美国巴拿马世博会金。中国时任总统黎元洪为其亲笔题词“材美工巧,尽态极妍”;而当时的巴黎时尚界用“VIVE(极致)”盛赞双妹的完美。上世界50年代,中国公私合营之后,双妹在逐渐停产。直到国货潮兴起,上海家化于2010年重新启用“双妹”品牌。

  2010年,时逢上海世博盛会,上海家化携手法国产品开发团队和蒋友柏设计团队,重新激活这个百年国货品牌,将双妹打造成以上海名媛文化为个性的高端时尚跨界品牌。

  老凤祥无疑是目前为止最成功的百年品牌之一。但1848年,老凤祥初创之时,还只是一个前店铺后工厂的小作坊,店铺设在上海大东门大街。历经百年洗礼,上世纪二三十年代时,老凤祥已经成为中国九大银楼之一,以制作金银首饰、器皿、徽章珠翠、琅镀金等闻名。

  由于近百年来的更迭、经济大动荡,老凤祥一度歇业,后几经重组改制。1992年老凤祥上市所。1998年,中国第一铅笔股份有限公司投资控股“老凤祥”,并最终在2009年,段曦打谢娜“中国第一铅笔”正式更名为“老凤祥股份”。如今的老凤祥拥有上海门店70多家,全国连锁银楼、专卖店近千家,其城隍庙旗舰店更是坐拥5千多平方米,是全国品牌银楼之最。而其公司旗下也有老凤祥银楼、老凤祥首饰研究所、老凤祥珠宝首饰、老凤祥钻石加工中心等20多家子公司,和4个专业分厂。

  回力,是什么? 长辈们能回答:这是一双饱含一代上海人乃至中国人记忆的球鞋;80后、90后也能给出答案:这是一个“潮”鞋品牌,就像耐克和阿迪。

  “回力”商标注册于1935年。至今已有半个多世纪的历史。1997年,“回力”商标被认定为上海市著名商标;1999年由国家工商局商标局认定为中国驰名商标。实际上,当下很多年轻人都没有人手一双回力鞋的经历,也不会有情感寄托。对他们而言,怀旧和复古,更多只是一种流行主题。记者春节回老家,见到了从美国求学归来的妹妹,她身着名牌牛仔裤,脚蹬一双白底红标回力球鞋,一副很潮的装扮。闲聊中提及这双回力鞋,她颇为得意,“这个复古款的鞋子在美国很流行,很多好莱坞明星都穿它”。

  回力所谓的“怀旧”,不是单纯的回归,更是瞄准年轻人这一新兴消费群体做足文章,一方面,既保留了经典款式,也老款新做,引进新材料,赋予其新功能,将怀旧做成一种新时尚;另一方面,迎合大众消费者特别是年轻人的口味,不断在款式设计上推陈出新,让产品更加丰富。就是因为主打“国货经典”,回力白底红标、白底蓝标两款经典球鞋卖得最好。

  红双喜是上海红双喜股份有限公司的品牌,也是1959年创立的中国著名体育品牌与制造专家,正界范围内展现其魅力。作为中国第一个奥运会指定供应商(2000年),红双喜四十多年来一贯的专业性成为前进的源动力。特别是与中国专业运动团体、顶尖运动员如中国乒乓球队以及体育用品研究机构建立起来的长期亲密合作关系,了对体育运动发展本身的迅速而准确反应和技术的不断创新。

  1959年,为了让在我国第一次举办的国际大赛第26届世乒赛上使用中国自己生产的乒乓器材,在-总理的亲自关心下,原上海乒乓球厂、上海球拍厂、上海体育器材一厂和上海体育器材三厂分别试制成功了具有世界先进水平、符合国际比赛的乒乓球、乒乓球拍、球台及乒乓网架等全套乒乓器材。当时正值国庆10周年,同时为了纪念容国团获得中国首个世界冠军,因此将乒乓器材命名为“红双喜”,迅速成为世界知名品牌。

  名闻中外的白猫品牌其前身创立于 1948 年。公司成立之初,是以肥皂、油脂、甘油等产品生产的私营小企业。 1958 年开始开发研制合成洗涤剂产品, 1959 年生产出中国第一包合成洗涤剂 --- “工农牌合成洗衣粉”,开创了我国合成洗涤剂工业先河。现在,白猫集团在上海、、重庆万州区、辽宁市建有 4个主要生产,在全国设立了 28 个省级销售分公司,拥有国家级企业技术开发中心“白猫技术中心”。

  个人清洁用品、公共及工业清洁用品)、牙膏、口腔清洁用品系列,以及各类清洁用品、药品、涂料、彩印包装、纸制品、纸箱、洗涤剂和牙膏原料等。“白猫牌”洗涤剂、“中华牌”牙膏先后获得全国著名商标、中国驰名商标、中国名牌产品、上海市名牌产品、著名商标,“白猫牌”已被认定为国家免检产品,公司还荣获全国总工会颁发的“全国五一劳动状”、国家质检局授予的“ 2004 年餐具洗涤剂卫生、安全、质量优秀单位”。

  尤其是近几年,“白猫”的生产规模、技术装备、科研开发、市场开发、资本运作、品牌形象等各方面都得到迅速发展。近年来,上海慧谷白猫科技园、上海白猫家电科技园、上海新天地医药有限公司和上海白猫正冠化工有限公司的创新和运作,预示着白猫的经营已经涉足新的经济领域。公司将继续以发展合成洗涤剂产品、牙膏产品为主,提高产品科技含量、为更多消费者提供一流的清洁用品,同时开发、生产、销售相关和不相关产品,形成多元产品生产格局,建设成为中国一流的清洁用品公司,以回会,更好地服务于所有白猫消费者。

  

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