铜陵专项整治小餐饮行业

　　铜陵讯 近日，铜陵市义安区市场监管局印制餐具消毒、食品留样、废弃物处理、食品原料购进查验、食品添加剂使用记录本2000本；文明餐桌卡500个、文明餐桌标识贴1000张、小餐饮示范店标牌100个，全力投入小餐饮行业专项整治工作。截至7月下旬，该局出动执法车辆102台次、执法人员246人次，发放宣传材料1200份，检查小餐饮621户次，查出各类问题75条（个），责令整改37户次，整改问题56条（个），发放消毒记录65本，文明餐桌提示牌328个，有效规范了小餐饮经营行为，取得了初步成效。

　　该局成立了小餐饮整治工作领导小组，切实加强领导，明确责任分工，有针对性地解决小餐饮行业存在的无证照经营、餐饮服务操作规范落实不力、卫生防护设施不完善、卫生不合格等问题和隐患，切实做到日常监管更规范，卫生更有序，食品安全有保障。对无证照的小餐饮要限期整改，做到三证齐全，规范经营。

　　对照检查标准，该局对全区小餐饮服务单位进行地毯式全面排查，重点检查五松镇、顺安镇两镇。要求五松、顺安市场监管所对监管辖区展开地毯式摸底登记，对检查中发现的问题，要求小餐饮服务单位立即整改，对拒不整改的或整改不到位的，依法予以行政处罚。对县区“小餐饮周考核”工作中发现的共性问题，督促五松、顺安市场监管所整改落实到位，切实提升小餐饮整治工作成效。通过扎实开展“小餐饮周考核”工作，全力推进今年的餐饮服务“明厨亮灶”工程，全面深入开展餐饮服务食品安全监督量化分级动态评定工作，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，进一步加大对小餐饮的整治规范力度。深入开展餐饮食品安全知识的宣传教育，提升饮食安全意识，增强餐饮行业的自律意识，畅通“12331”“12315”等举报投诉通道，着力构建餐饮食品安全社会共治格局。

　　为推进小餐饮专项整治工作，规范乡镇餐饮户全面开展文明餐桌创建活动，该局近日在乡镇分片组织516户小餐饮户召开文明餐桌推进会，会上对如何开展文明餐桌创建活动和做好餐饮业食品安全工作进行了专题部署，通过举办小餐饮从业人员培训会，着力提高小餐饮行业从业人员的食品安全知识，着力提升小餐饮从业人员的创建意识，着力提升小餐饮行业的文明层次。 （焦晟）

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