青岛新闻网5月6日讯（记者 于泓）糖醋里脊、烤五花、特调鸡尾酒、西式糕点……今天上午，青岛烹饪职业学校第十八届校园创业美食节正式开幕。在活动现场，学生们以的形式参与美食节，通过不同特色的摊位来展示自己的厨艺，全体学生家长、师生共计1500余人参加了展示活动。
“随着学校的发展，美食节的内容也在逐步丰富，我希望同学们能把这次美食节当成一次模拟创业演习。”青岛烹饪职业学校校长吕雪梅告诉青岛新闻网记者，美食节一走来今年已经是第十八届，学校始终争取年年有突破，届届有新意，具体到今年的美食节，中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生结合各自专业，现场制作美食，标价售卖，完成模拟创业流程，17个班级学生们现场PK，在展示自己厨艺的同时，也比拼商业策划能力。
青岛新闻网在现场看到，在“企业展示区”，校企合作共建单位、联合办学等企业带来了他们各自的企业特色与文化，青岛威斯汀酒店带来了巧克力雕塑作品，作为烹饪学校五年制高职大专的联合办学院校－青岛酒店管理学院，更给我们带来了由三十名韩国学生组成的表演团，为今天的活动注入新鲜的血液与活力。
而在“学生展示区”的菜品都是由学生在活动前通过抽签形式产生的，每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考查，旨在更好地推动学生的创造和创新能力。学校特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的各部门代表组成“美食评审团”，在现场点评学生们的作品，评出“最佳美食”“特色美食”等。
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