最重要的是处理鱼这个步骤了，放1-2勺盐和两勺生粉加点水调好，分别放入鱼骨，鱼片抓匀起胶，再沥干备用!（鱼骨鱼片分）
热锅放油，把姜蒜，几段葱头爆香油再放入番茄炒两分钟，加入适量的水、加盐，糖酱油、料酒、盖起锅盖煮3分钟! （可以吃辣的小朋友加一点点蒜蓉辣椒酱，那更美味）
摆好鱼片，加入葱花，煮1-2分钟，（喜欢麻油味的出锅前，淋点麻油）那个香呀留流口水，最后试味出锅
1.鱼骨和鱼片要分入，因为鱼男人断掌手相图解片容易熟，和鱼骨一起放入的线.放水不能太多，也不能太少，末过材料刚合适就好，水少了没汤汁不好吃，太多水会影响味道!
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