上海小吃培训机构哪家好

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　　以投资小，效益高，回报快，定点和流动经营都行，无风险。一技在手，终益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。

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　　无锡小笼包

　　老板说，上海人吃生煎包，都是先咬个小口，把汤汁倒出来，然后一口生煎包、一口汤地食用，于是小编有样学样，夹起一个生煎包，小心翼翼地咬了一个口，生怕被它的“独门暗器”丰富的汤汁暗算。

　　它选用上等面粉制作，选料精细，小笼包蒸煮，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。

　　小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代同治年间，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。如上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼包包”，常州万华茶楼在清代道光年间创制的“加蟹小笼包包”，包括清代乾隆年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼包，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。江南一带的上海、无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。

　　常州小笼包古时有万华，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小笼包要到“迎桂”（迎桂小包子）。迎桂茶社创建于1911年，由于经营，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。

　　良友小吃培训隶属(上海毕须餐饮企业管理有限公司)是一家餐饮管理服务、信息咨询，培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。

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