美国饼先生公司运营总监 马特・希尔弗斯坦：煎饼是中国的一道街头小吃，味道一级棒，用的是这种特殊的面糊，看起来像油煎薄饼，但里边还加了不同的原料，让煎饼营养更丰富，然后折叠起来就可以吃了，跟三明治差不多。
这种街头小吃漂洋过海到了美国之后可以说是价格不菲。在中国，一般来说一个煎饼售价折合不到1美元，但是在美国一个可以卖到15美元。
美国康涅狄格州煎饼消费者 罗格・瓦雷兹奎兹：煎饼很小，很快就吃完了，很好吃， 这才是我们想要的美食。
纽约是一个爱好美食的城市，食客们通过社交与朋友分享，迅速扩大了消费群体，给商家带来更多生意。但食品业专家表示，追寻潮流的企业在经营过程中应保持。
美国《纽约食客》新闻编辑 塞瑞娜・戴：很多事情已经做得很大，完全是扩张式发展，但最终却消失的无影无踪。
话虽如此，专家表示，只要食物好吃，仍然会顾客盈门。从目前来看，煎饼店的生意正蒸蒸日上，就像纽约人说的：“来个饼!”小米的乱情人生
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