市场上买来了一条鱼，洗干净后在两面上打花刀，抹上料酒腌制一会，准备淀粉加水搅拌。均匀的抹上淀粉。用个大勺子，舀一些油撒鱼表面定型，要小心别弄到手了，可以选择用什么夹子夹着在撒油。然后整条放油锅中炸，炸好后放盘子里。推荐：[阅读全文]
61、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感62、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大…[阅读全文]
爱吃的基本上都在这里了，糖醋排骨、糖醋鸡丁、糖醋土豆、糖醋茄子、糖醋藕丁、糖醋鱼块、糖醋荷包蛋、糖醋花生。。酸酸甜甜、开胃极了！秘制法还记得不：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~糖醋脆皮茄子食材：500g茄子、100g面粉、适…[阅读全文]
鱼丸是潮汕地区的传统美食，最传统的做法是手打鱼蓉，做出来的鱼丸小而结实、富有弹性。潮汕人爱吃鱼丸，甚至有“没有鱼丸不成席”之说。可用来做潮汕鱼丸的鱼类很多，鳗鱼、马鲛鱼、花仙、巴浪、那哥鱼等海鱼都可以做，关键在于鱼一定要新鲜，才能做出鲜香诱人、弹牙爽…[阅读全文]
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