复兴一小破楼里藏了上海最好吃的大肠面25一碗自带板凳也要吃

　　复兴大肠面据说开了35年，价格从最初的几块钱涨到现如今的25块。不过虽然价格一在涨，排队的人却从来不见少。

　　大肠面是典型的苍蝇馆子，是没有的，服务也是没有的，有的只有味道好。其实美食一般都在街边老店，因为人家几十年如一日只研究那一两样吃食，精力都往一处使，味道自然差不了。

　　大肠面的招牌自然是肥肠面，夏天干拌冬天汤面最惬意不过。他家的肥肠老实说配得起“全上海最好吃”这句话。首先，肥肠处理的很干净，没有异味，这是基础；其次，他家的肥肠口感软糯却有嚼头，肠脂肪留下了，嚼到的时候很香。梦到找不到回家的路最后，肥肠挺大块的，红烧的很入味，量也足，直接铺在面上，光看着就过瘾。

　　面是上海粗面，应该是机制面，刚好断生，不出彩，没什么好说的。有些人甚至觉得面太硬，不是很喜欢。

　　大肠面是一家有寒暑假的店，夏天最热的那个月还有过年前后都是不营业的，十分傲娇。当然，原因自然是平常生意太好，跨城开车过去的、自带小板凳的，总之饭点排长队是必然的，且翻桌率特别高。